物联网环境下生鲜产品物流配置策略研究[范文]

1绪论

随着人们生活水平的提高，人们对于生鲜产品的需求量越来越大。但是，生鲜产品需求量越来越大的同时，生鲜产品物流暴露出来的问题也越来越多。例如生鲜产品具有易腐烂和易失鲜的特性，而人们所需求的是新鲜美味的生鲜产品，这就要求在生鲜产品物流配置过程中，要办法对生鲜产品进行保鲜，或者尽量减少运输的时间。为了使生鲜产品从生产，到运输，再到售卖这繁杂的过程中保持新鲜程度，人们花了很多心思去研究策略。但传统模式下的生鲜产品物流存在很多局限，如物流配送过程中损耗大，成本高，配送信息化程度低等。人们不断的探索各种各样的策略，终于，人们开始将物联网技术应用于生鲜产品的物流，以便求得更好的解决生鲜产品在物流过程中保持新鲜度的方法。

硬件部分

1.1课题研究的意义和背景

物联网技术在中国的研究和应用较早，在二十世纪九十年代，物联网的概念刚刚提出来的时候，我国就开始了物联网的研究。据了解，2011年，全国物联网产业价值规模超过了2500亿元，预计2015年将超过5000亿元。2014年2月18日，全国物联网工作电视电话会议在北京召开。中共中央政治局委员、国务院副总理马凯出席会议并讲话。他强调，要抢抓机遇，应对挑战，以更大决心、更有效措施，扎实推进物联网有序健康发展，努力打造具有国际竞争力的物联网产业体系，为促进经济社会发展做出积极贡献。

近几年来，食品安全问题频频被新闻媒体报导，给消费者身体健康造成伤害的同时，也给国家造成了很多的经济损失。不仅如此，食品安全问题还会影响到民众对政府的信任感以及民众的幸福感，进而甚至会影响到社会的稳定性。因此，重视食品安全问题迫在眉睫。而对食品的生产、加工、运输、销售等各个环节的严格监管，成为食品质量安全管理的必然要求。

而生鲜产品作为食品中更易变质的一类产品，保质周期短，很容易腐烂变坏，不容易运输。而生鲜产品的需求在很大程度上受到新鲜度的影响。生鲜产品物流运输中的腐烂变质不仅会导致产品新鲜度的降低，更会导致产品数量的损坏，进而影响到消费者的需求，影响到市场的需求，造成经济上的严重损失。

随着科技的发展和研究水平的进步，人们对于生鲜产品物流配置的研究也越来越多，提出的方案也越来越多。本文在考虑物联网技术和生鲜产品特点的前提下，综合其特点，将物联网技术引入生鲜产品的物流配置中，分析研究物联网环境下生鲜产品物流配置策略。将物联网技术应用于生鲜产品的物流配置，这模式将和传统的生鲜产品物流配置模式有很大的区别。在物联网技术下，和传统模式相比，生鲜产品物流中，我们可以更好的去把控生鲜产品的物流情况。我们可以很好的对生鲜产品进行新鲜度的检测，以及对生鲜产品物流配置路线中进行优化，可以大幅度的提升物流效率。在可以很好的满足人们追求新鲜生鲜产品的需求的同时，也可以降低生鲜产品的损耗率，减少非必要的流通成本。本次研究有利于我国生鲜产品行业的进一步发展，生鲜产品的冷链运输的进一步发展。

1.2 国内外物联网和生鲜产品物流研究现状

物联网(Internet of Things)作为一个专有名词,最早是由麻省理工学院(MIT)自动识别技术中心的阿什通(Ashton)教授于二十世纪九十年代提出。物联网的概念刚刚被提出，便引起世界各地人们的关注。在计算机与互联网领域，也对物联网给予了高度关注。同年,在美国召开的计算机和网络国际会议上,物联网成为人们热点关注的话题。业内专业人士对物联网的前景大多持肯定态度,只有极少数持观望态度。众多专家学者一致认为，物联网是21世纪人类科技发展历程中的又一个重要的新机遇。

物联网技术在生鲜产品物流中的应用最早开始于欧盟。自20世纪末爆发疯牛病事件后,世界各国便开始对食品安全问题重视了起来。欧盟各国便是从那时候开始建立起严格的食品追溯体系。该追溯体系对食品生产有着严格要求。食品生产企业所生产、加工的食品，无论是肉类还是非肉类，必须达到可监控可追溯的标准才可出售。未达标的食品不得进口和出售，否则将以法律严惩。

日本在食品领域一直有着一套完善的食品质量安全追溯体系。日本政府早在二十一世纪初就颁布了《食品安全基本法》,该法律明确规定了企业要建立一套完整的从生产到加工再到销售的食品安全追溯体系。

美国在二十一世纪初出台的《食品安全跟踪条例》同样明确规定,涉及食品生产、加工、运输的企业都要全程采集并保存食品的相关记录,以便消费者和监管部门日后进行追溯查询。

总得来说,国外特别是发达国家对物联网以及冷链物流的研究起步较早,将物联网应用于冷链物流的发展也比较早，并且经过时间的发展，冷链运输技术已经越来越成熟。现已有多个发达国家实现了生鲜食品的全程化的冷链运输,也建立起了完整一套的食品质量安全的追溯体系。

我国开始接触研究物联网的时间相比于国外并不晚。早在1999年,中科院就开始了对物联网技术进行研究。虽然我们对物联网技术的研究挺早，但是因为我国互联网产业比较薄弱,主要表现在基础设施落后,人才储备不足,缺乏群众基础,前景不够明朗。所以目前来说我国对物联网技术的研究相比发达国家而言还处在初级阶段。

我国目前关于物联网技术在生鲜物流中应用的研究相对较少。我国在2002年开始对食品生产、加工、运输、销售的追溯体系进行了初步了研究,并在2004年尝试设立肉类食品冷链追溯试点企业。这些对冷链物流追溯体系的初步探索是对物联网功能的初步应用,也为日后物联网技术在冷链物流中的多方面应用，乃至全面应用打下了坚实的基础。

论文写好后想知道重复率是多少？点击“知网论文检测入口”直连中国知网查重检测系统